夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& e+ p' ~) ^& E  l* b8 K, Q2 N  ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! J. [: v% ?. H8 c0 v+ h8 [6 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ D& _7 p0 ~' r) [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* i& k* Q! }6 x7 Y4 h植物油的保鲜方法a
6 p3 Y. E) N7 S$ F" \& Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# H# ?' n; K7 F- y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 k  r6 _6 _4 S3 t/ c7 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 R, _7 V+ q3 I; ^+ P1 |) R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% X$ s7 i) g9 y6 ~5 q9 N- R$ Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! p1 K. q4 n  [  s4 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- r  G0 J4 N- Y8 Z- q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  S: D, I% O/ R; |. G4 r方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& a( D8 q* K# n4 `2 G: C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ P1 V1 @$ k  ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 O* \' S$ f+ A猪肝的保鲜
- t& Y4 W* ^: `, s保鲜指数★★☆
: ?) s2 Q" j# L6 N  f& I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 N+ v+ L  X& Q6 C( p( K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  d5 ?1 i& t, c7 p6 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* v1 O: q- ], o9 A! m2 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 X" @1 q; a8 k$ G$ b/ o! m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) d/ B0 E! A7 n0 ?% K! z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 w5 S8 G6 D2 a2 v3 H3 [: p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ m1 P$ `; c( Q( Q) @& a3 ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 r* }% p: u$ t. u0 q1 ]7 ]3 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ C$ o" X, ^: X* `! l% s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 N9 {9 L  G2 J6 k  L; k! N" c保鲜袋保鲜
- L* z  M- o' M; S: Q保鲜指数★★★★★
: ~" l& U! a2 Z. ?) ~4 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 Y" u' C8 |* _/ X% G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. v9 [) U& O5 A. K& ?. G2 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: b: C, ]9 \5 D3 i. X$ C( u6 P2 z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. M! y, l! x( O8 V水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 a1 |; F4 }4 S( R  f- ]0 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 \3 G+ |7 @( L+ q5 @0 ]; \2 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 [. B! u7 x( ~( l$ L6 ^$ c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}